Pur ricorrendo a una varietà di mezzi espressivi, tra cui la fotografia, il video e la performance, Gilbert & George considerano tutte le loro opere come sculture. Nell’intento di trasmettere nel modo più diretto possibile le emozioni suscitate dall’ambiente circostante, Gilbert & George affrontano nella loro arte temi ricorrenti come il sesso, la razza, la morte, l’AIDS, la religione e la politica.